Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng ThS. Hùng Lê – Tốt nghiệp Thạc sỹ Dinh dưỡng tại Đại học Y Hà Nội, hiện là Giảng viên, CEO & Co-Founder Công ty CP công nghệ trí tuệ nhân tạo VNA (chủ quản của công ty TNHH dịch vụ y tế VnaMedical VnaMedical.com)
Khi bé yêu bước vào giai đoạn ăn dặm, mẹ sẽ phải đối mặt với không ít thách thức trong việc lựa chọn thực phẩm và chế biến món ăn sao cho vừa ngon miệng, vừa đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là những gợi ý hữu ích giúp mẹ dễ dàng nấu bột ăn dặm cho bé, đảm bảo an toàn và khoa học.
Khi Nào Là Thời Điểm Phù Hợp Để Bắt Đầu Ăn Dặm?
Chắc hẳn nhiều mẹ bỡ ngỡ khi lần đầu cho con ăn dặm, và không ít mẹ băn khoăn về thời điểm bắt đầu. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, khoảng thời gian lý tưởng để bắt đầu cho bé ăn dặm là từ 6 tháng tuổi. Lúc này, lượng sữa mẹ chỉ cung cấp khoảng 450 kcal/ngày, trong khi nhu cầu năng lượng của bé đã lên đến khoảng 700 kcal/ngày. Việc bổ sung thêm thực phẩm dặm là cần thiết để cung cấp đủ dưỡng chất cho sự phát triển của bé.
Ngoài ra, khi bé 6 tháng tuổi, cơ thể bé sẽ không còn lượng sắt dự trữ, điều này khiến bé dễ bị thiếu máu nếu chỉ ăn sữa mẹ. Vì vậy, thực đơn ăn dặm sẽ giúp bổ sung lượng sắt thiết yếu cho cơ thể bé.
Cho trẻ ăn bổ sung ngoài sữa mẹ khi được 6 tháng tuổi
Tuy nhiên, mẹ cần chú ý không nên cho bé ăn dặm quá sớm, trước 4 tháng tuổi, vì lúc này hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện và có thể gây ra các vấn đề như dị ứng hay tiêu chảy. Ngược lại, nếu cho bé ăn dặm quá muộn, sau 6 tháng tuổi, bé sẽ không nhận đủ dưỡng chất từ sữa mẹ, gây ảnh hưởng đến sự phát triển của bé.
Nguyên Tắc Quan Trọng Khi Nấu Bột Ăn Dặm Cho Bé
Để bé có thể làm quen dần với các món ăn mới, mẹ cần lưu ý một số nguyên tắc quan trọng khi nấu bột ăn dặm:
- Bắt đầu từ ít đến nhiều: Khi mới bắt đầu ăn dặm, mẹ chỉ nên cho bé ăn một lượng nhỏ, rồi tăng dần số bữa ăn và lượng thức ăn mỗi ngày. Điều này giúp hệ tiêu hóa của bé làm quen từ từ với thức ăn mới.
- Từ lỏng đến đặc: Ở giai đoạn đầu, bột ăn dặm nên có độ lỏng vừa phải để bé dễ tiêu hóa. Sau khi bé quen dần, mẹ có thể làm đặc bột để phù hợp với khẩu vị của bé.
- Ăn từ ngọt đến mặn: Lúc đầu, mẹ chỉ nên cho bé ăn bột ngọt (bột gạo, yến mạch, rau củ, sữa…) và dần dần cho bé làm quen với các món mặn như thịt, cá.
- Kiểm tra thực phẩm trước khi cho bé ăn: Mỗi loại thực phẩm mới đều cần thử từ từ, bắt đầu với một lượng nhỏ để theo dõi phản ứng của bé và đảm bảo bé không bị dị ứng.
- Chế biến bột đúng cách: Mẹ cần đảm bảo bột ăn dặm không chỉ ngon mà còn đủ dinh dưỡng. Ngoài ra, việc thay đổi thực đơn thường xuyên giúp bé không bị thiếu hụt chất dinh dưỡng.
- Tránh gia vị: Hệ tiêu hóa của bé dưới 1 tuổi còn non yếu, vì vậy mẹ không nên cho thêm muối, đường hay gia vị vào bột ăn dặm, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé.
Lựa chọn thực phẩm tươi ngon: Để bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt của bé, mẹ cần chọn thực phẩm tươi ngon, sạch sẽ và rửa kỹ trước khi chế biến.
Nên chuẩn bị cho bé bắt đầu ăn dặm bằng những loại thức ăn mềm, dễ tiêu hóa
Thực Đơn Nấu Bột Ăn Dặm Cho Bé
- Bột Gạo Với Sữa Công Thức
- Nguyên liệu: 10g bột gạo, 2 thìa sữa công thức, 200ml nước.
- Cách làm: Hòa bột gạo vào nước, khuấy đều rồi nấu cho đến khi bột sánh lại. Để nguội một chút rồi trộn sữa và cho bé ăn.
- Bột Yến Mạch Và Sữa
- Nguyên liệu: 50g bột yến mạch, 2 thìa sữa công thức, 200ml nước.
- Cách làm: Đun nước sôi, cho yến mạch vào khuấy đều. Khi yến mạch chín, mẹ để nguội rồi trộn với sữa cho bé ăn.
- Bột Gạo Bí Đỏ Sữa
- Nguyên liệu: 10g bột gạo, 20g bí đỏ, 2 thìa sữa công thức, 200ml nước.
Cách làm: Luộc bí đỏ, nghiền nhuyễn. Nấu bột gạo, sau đó cho bí đỏ vào và trộn sữa khi bột nguội.
Bột ăn dặm cho trẻ bằng bột gạo bí đỏ sữa
- Bột Khoai Lang Sữa
- Nguyên liệu: 30g khoai lang, 10g bột gạo, 2 muỗng sữa bột, 200ml nước.
- Cách làm: Hấp khoai lang, nghiền mịn. Nấu bột gạo, cho khoai lang vào và trộn sữa khi bột nguội.
- Bột Thịt Heo Cải Bó Xôi
- Nguyên liệu: 10g bột gạo, 10g thịt nạc, 10g cải bó xôi, 200ml nước, 1 thìa dầu ăn.
Cách làm: Nấu bột gạo, cho thịt nạc và rau xay vào đun nhỏ lửa. Khi bột sánh lại, thêm dầu ăn và tắt bếp.
Bột ăn dặm cho trẻ bằng thịt heo cải bó xôi
Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Cho Bé Ăn Dặm
✔️Chọn thời điểm hợp lý: Thời điểm lý tưởng để bắt đầu cho bé ăn dặm là từ 4-6 tháng tuổi, khi bé có thể ngồi vững và quay đầu đi nơi khác. Tuy nhiên, mẹ cũng cần lưu ý rằng, mỗi bé có sự phát triển khác nhau, vì vậy cần quan sát kỹ lưỡng.
✔️Tiếp tục cho bé bú sữa: Trong giai đoạn ăn dặm, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính. Thức ăn dặm chỉ là bổ sung chứ không thay thế hoàn toàn sữa mẹ.
✔️Bắt đầu với ngũ cốc: Ngũ cốc là lựa chọn lý tưởng để bé làm quen với thực phẩm rắn. Mẹ có thể trộn ngũ cốc với sữa mẹ hoặc sữa bột để bé dễ tiêu hóa.
✔️Kiên nhẫn với bé: Đừng quá kỳ vọng bé sẽ ăn hết một bát bột ngay lập tức. Mẹ nên cho bé thời gian làm quen và dần dần tăng lượng thức ăn.
✔️Thử các loại thực phẩm mới: Mẹ có thể cho bé ăn trái cây, rau quả, ngũ cốc và thịt xay nhuyễn cùng lúc để bé làm quen với nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bé có phản ứng dị ứng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức.
Kết Luận
Cho bé ăn dặm là một hành trình quan trọng trong sự phát triển của trẻ. Mẹ hãy chuẩn bị thật tốt, kiên nhẫn và chú ý đến từng phản ứng nhỏ của bé để đảm bảo bé được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và phát triển khỏe mạnh. Chúc mẹ và bé có những bữa ăn dặm vui vẻ và bổ dưỡng!
VnaMedical-AI là công ty Công nghệ Y tế hàng đầu tại Việt Nam, được đầu tư bởi VNA JSC. Tại VnaMedical-AI, chúng tôi đang tạo nên một cuộc cách mạng trong chăm sóc sức khỏe với sức mạnh của Trí tuệ nhân tạo (AI).
– Kỹ thuật chuyên sâu: VnaMedical đã triển khai thành công nhiều kỹ thuật chuyên sâu, hiện đại giúp việc điều trị các vấn đề dinh dưỡng trong Nhi khoa cũng như ở người trưởng thành hiệu quả hơn. Đặc biệt là giải pháp trí tuệ nhân tạo VnaMedical-AI do VNA JSC phát triển, AI đã đạt tiêu chuẩn thực nghiệm lâm sàng Việt Nam và một số quốc gia mà VNA là đối tác phát triển như: Singapore, Mỹ, Nhật Bản…
– Quy tụ đội ngũ y bác sĩ về Nhi khoa, Dinh dưỡng: gồm các chuyên gia có trình độ chuyên môn cao (giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ, thạc sĩ), giàu kinh nghiệm, từng công tác tại các bệnh viện lớn. Các bác sĩ đều được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp, có tâm – tầm, am hiểu tâm lý trẻ. Bên cạnh các bác sĩ chuyên khoa Nhi trong nước, khoa Nhi còn có sự tham gia của các chuyên gia nước ngoài (Nhật Bản, Singapore, Úc, Mỹ) luôn tiên phong áp dụng những phác đồ điều trị mới nhất và hiệu quả nhất.
– Chăm sóc chuyên nghiệp: Ngoài việc thấu hiểu tâm lý trẻ, VnaMedical.com còn đặc biệt quan tâm đến việc phát triển ứng dụng công nghệ cao (AI, Cloud, Bigdata..) vào y tế với mong muốn nâng cao chất lượng điều trị và hiệu quả khám chữa bệnh.
Hãy thường xuyên truy cập website VnaMedical.com và cập nhật những thông tin hữu ích để chăm sóc cho bé và cả gia đình nhé.
