Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng ThS. Hùng Lê – Tốt nghiệp Thạc sỹ Dinh dưỡng tại Đại học Y Hà Nội, hiện là Giảng viên, CEO & Co-Founder Công ty CP công nghệ trí tuệ nhân tạo VNA (chủ quản của công ty TNHH dịch vụ y tế VnaMedical VnaMedical.com)
Chắc hẳn các bậc phụ huynh luôn mong muốn con mình phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Tuy nhiên, một yếu tố quan trọng mà không phải ai cũng để ý đến là chế độ dinh dưỡng. Chính những gì trẻ ăn mỗi ngày có thể ảnh hưởng sâu sắc đến sự phát triển trí não, đặc biệt trong những năm tháng đầu đời. Chế độ dinh dưỡng đúng đắn không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ quá trình hình thành và kết nối các tế bào thần kinh, từ đó kích thích sự phát triển trí thông minh, khả năng học hỏi và ghi nhớ của trẻ.
Tại sao dinh dưỡng lại quan trọng đối với sự phát triển trí não của trẻ?
Nhiều bậc phụ huynh không nhận thức được rằng bộ não của trẻ, mặc dù chỉ chiếm 2% trọng lượng cơ thể, lại tiêu thụ đến 20% tổng năng lượng mà cơ thể cần mỗi ngày. Trong giai đoạn đầu đời, não của trẻ phát triển cực kỳ nhanh chóng. Khi mới sinh, não của trẻ chỉ bằng ¼ kích thước não người trưởng thành, nhưng chỉ trong 2 năm, bộ não đã đạt tới ¾ kích thước của người lớn và hoàn thiện hoàn toàn khi trẻ lên 5. Chính vì thế, một chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng là yếu tố then chốt giúp não bộ phát triển tốt nhất.
Dinh dưỡng là yếu tố then chốt giúp não bộ phát triển tốt nhất
Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với sự phát triển của tế bào thần kinh
Một thực tế thú vị là, ở tuổi lên 2, số lượng các kết nối giữa các tế bào thần kinh trong não của trẻ gấp đôi so với người trưởng thành. Chính những liên kết thần kinh này là nền tảng giúp trẻ học hỏi, ghi nhớ và phát triển các kỹ năng. Nếu được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, não bộ sẽ hoạt động hiệu quả hơn, khả năng học tập và ghi nhớ của trẻ sẽ được phát triển mạnh mẽ.
Dinh dưỡng không chỉ tác động đến sự phát triển trí tuệ mà còn giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp trẻ có hệ miễn dịch khỏe mạnh, ít ốm đau, từ đó cải thiện khả năng tập trung, học tập và phát triển trí thông minh.
Dinh dưỡng không chỉ tác động đến sự phát triển trí tuệ mà còn giúp tăng cường sức khỏe tổng thể
Các dưỡng chất cần thiết để phát triển trí não của trẻ
Để đảm bảo sự phát triển trí tuệ tối ưu cho trẻ, cha mẹ cần chú trọng bổ sung những dưỡng chất quan trọng sau:
✔️Glucose: Cung cấp năng lượng cho tế bào não, giúp tăng cường khả năng nhận thức và tập trung.
✔️Omega-3 và Omega-6: Bảo vệ mạch máu não, thúc đẩy sự phát triển của tế bào thần kinh và cải thiện trí nhớ.
✔️Phospholipid và Lecithin: Nâng cao khả năng kết nối giữa các tế bào thần kinh và hỗ trợ tuần hoàn máu não.
✔️Folate: Cải thiện tâm trạng, ngăn ngừa trầm cảm và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.
✔️Axit amin: Kích thích trí thông minh, giúp trẻ năng động và vui vẻ hơn.
✔️I-ốt và sắt: Hỗ trợ sự phát triển và chức năng của não, giúp tăng khả năng tập trung và giảm mệt mỏi.
✔️Vitamin D: Tăng cường khả năng nhận thức và trí nhớ của trẻ.
Các dưỡng chất cần thiết để phát triển trí não của trẻ
Thực phẩm bổ dưỡng giúp phát triển trí não của trẻ
Để bổ sung các dưỡng chất này, cha mẹ có thể chọn lựa những thực phẩm sau:
✔️Trứng: Chứa choline, thành phần quan trọng giúp cải thiện trí nhớ và khả năng học tập.
✔️Quả mọng (dâu tây, việt quất): Giàu anthocyanin và chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào não và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào thần kinh mới.
✔️Rau lá xanh: Cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức nhờ vào vitamin K và folate.
✔️Hải sản: Cung cấp I-ốt và omega-3, hỗ trợ phát triển trí não và tăng cường khả năng học hỏi.
✔️Cam: Cung cấp vitamin C và folate, bảo vệ tế bào não và cải thiện lưu thông máu đến não.
✔️Ca cao: Giàu flavonoid, giúp cải thiện lưu thông máu đến não và tăng cường khả năng tập trung.
✔️Sữa chua: Tăng cường hệ tiêu hóa, cải thiện miễn dịch và cung cấp canxi hỗ trợ chức năng thần kinh.
✔️Thực phẩm giàu sắt: Cải thiện sự phát triển nhận thức, giúp trẻ tránh các vấn đề về tập trung và tăng động.
✔️Các loại hạt: Cung cấp protein, sắt, folate và vitamin E, giúp nâng cao khả năng nhận thức.
✔️Ngũ cốc nguyên hạt: Cung cấp năng lượng dồi dào và vitamin B, giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh khỏe mạnh.
Những thực phẩm nên tránh để không ảnh hưởng đến sự phát triển trí não
Để đảm bảo sức khỏe trí não của trẻ, cha mẹ nên hạn chế các thực phẩm dưới đây:
✔️Đồ ăn nhanh: Chứa nhiều chất béo bão hòa, đường và muối, gây ảnh hưởng xấu đến quá trình trao đổi chất và khả năng tập trung.
✔️Đồ ngọt: Làm tăng lượng đường trong máu, khiến trẻ dễ cáu gắt và khó tập trung.
✔️Thức uống có ga: Có thể gây béo phì và làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng.
Kết luận
Việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp và khoa học cho trẻ không chỉ giúp con khỏe mạnh mà còn góp phần quan trọng vào sự phát triển trí tuệ. Cha mẹ hãy chú ý đến những thực phẩm bổ dưỡng để giúp con có một nền tảng trí tuệ vững chắc, đồng thời tránh những thói quen ăn uống không lành mạnh có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ.
VnaMedical-AI là công ty Công nghệ Y tế hàng đầu tại Việt Nam, được đầu tư bởi VNA JSC. Tại VnaMedical-AI, chúng tôi đang tạo nên một cuộc cách mạng trong chăm sóc sức khỏe với sức mạnh của Trí tuệ nhân tạo (AI).
– Kỹ thuật chuyên sâu: VnaMedical đã triển khai thành công nhiều kỹ thuật chuyên sâu, hiện đại giúp việc điều trị các vấn đề dinh dưỡng trong Nhi khoa cũng như ở người trưởng thành hiệu quả hơn. Đặc biệt là giải pháp trí tuệ nhân tạo VnaMedical-AI do VNA JSC phát triển, AI đã đạt tiêu chuẩn thực nghiệm lâm sàng Việt Nam và một số quốc gia mà VNA là đối tác phát triển như: Singapore, Mỹ, Nhật Bản…
– Quy tụ đội ngũ y bác sĩ về Nhi khoa, Dinh dưỡng: gồm các chuyên gia có trình độ chuyên môn cao (giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ, thạc sĩ), giàu kinh nghiệm, từng công tác tại các bệnh viện lớn. Các bác sĩ đều được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp, có tâm – tầm, am hiểu tâm lý trẻ. Bên cạnh các bác sĩ chuyên khoa Nhi trong nước, khoa Nhi còn có sự tham gia của các chuyên gia nước ngoài (Nhật Bản, Singapore, Úc, Mỹ) luôn tiên phong áp dụng những phác đồ điều trị mới nhất và hiệu quả nhất.
– Chăm sóc chuyên nghiệp: Ngoài việc thấu hiểu tâm lý trẻ, VnaMedical.com còn đặc biệt quan tâm đến việc phát triển ứng dụng công nghệ cao (AI, Cloud, Bigdata..) vào y tế với mong muốn nâng cao chất lượng điều trị và hiệu quả khám chữa bệnh.
Hãy thường xuyên truy cập website VnaMedical.com và cập nhật những thông tin hữu ích để chăm sóc cho bé và cả gia đình nhé.
